Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Fladen & Flaches

Fladenbrot

Name: Fladenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Mehl; 250 ml lauwarmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 8 g Salz; 2 EL Olivenöl; 1 EL Sesam; 1 EL Schwarzkümmel

Mit den Fingerspitzen Mulden eindrücken — das gibt die typische Oberfläche.

2 Portionen
Vorbereitung 15 Min.
Garzeit 10 Min.
einfach
Heißluft · 180 °C · 10 Min. · nach 6 Min. wenden

Fladenbrot — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

400 g Mehl
250 ml lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
8 g Salz
2 EL Olivenöl
1 EL Sesam
1 EL Schwarzkümmel

Zubereitung

Teig kneten und 1 Stunde gehen lassen.
Halbieren und flach drücken (ca. 1,5 cm dick), passend zum Korb.
Mit Wasser bestreichen, mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
10 Minuten backen, nach 6 Minuten wenden.