Rezepte · Streetfood Europa · Griechenland & Zypern
Halloumi-Bissen mit Za'atar und Honig
Der Käse, der nicht schmilzt, sondern brät. Wenige Minuten entscheiden, ob er der beste oder der zäheste Bissen des Abends wird. Der Käse hat ein Zeitfenster von wenigen Minuten. Abgekühlt wird er quietschig und zäh — also zuletzt garen und direkt auf den Tisch.
Zutaten
- 500 g Halloumi
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Za'atar
- 2 EL Honig
- 1 Zitrone
- 2 Zweige Minze
Zubereitung
- Käse trocken tupfen und in 2 cm dicke Würfel schneiden.
- Mit Olivenöl mischen und einlagig 10 Minuten garen, nach der Hälfte wenden.
- Honig mit einem Esslöffel Zitronensaft verrühren.
- Die heißen Würfel in eine Schale geben, mit Za'atar bestreuen und mit dem Zitronenhonig beträufeln.
- Mit gezupfter Minze bestreuen und sofort servieren.