Rezepte · HEISSLUFT Süß · Kekse, Bällchen & Naschkram

Kokosmakronen

Name: Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 3 Eiweiß; 120 g Zucker; 200 g Kokosraspel; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft; 20 Oblaten (freiwillig)

Weihnachtsgebäck, das keinen Ofen braucht — und im Korb gleichmäßiger bräunt als auf dem Blech. Bei mehr als 150 °C werden sie außen braun und innen roh.

20 Portionen
Vorbereitung 15 Min.
Garzeit 13 Min.
einfach
Heißluft · 150 °C · 13 Min.

Kokosmakronen — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

3 Eiweiß
120 g Zucker
200 g Kokosraspel
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
20 Oblaten (freiwillig)

Zubereitung

Eiweiß mit Salz und Zitronensaft steif schlagen, Zucker einrieseln lassen.
Kokosraspel vorsichtig unterheben.
Häufchen auf Oblaten oder Backpapier setzen.
13 Minuten bei niedriger Temperatur backen — sie sollen hell bleiben.