Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Brot aus dem Korb

Maisbrot

Name: Maisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: 200 g Maismehl; 150 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 2 EL Zucker; 2 Eier; 300 ml Buttermilch; 60 g geschmolzene Butter

Nicht glatt rühren — Klümpchen sind bei Maisbrot erlaubt und erwünscht.

Vorbereitung 15 Min.
Garzeit 22 Min.
einfach
Heißluft · 165 °C · 22 Min.

Zutaten

200 g Maismehl
150 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
1 TL Salz
2 EL Zucker
2 Eier
300 ml Buttermilch
60 g geschmolzene Butter

Zubereitung

Trockene Zutaten mischen.
Eier, Buttermilch und Butter verquirlen und zügig unterrühren.
In eine gefettete Form geben und 22 Minuten backen.