Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Brot aus dem Korb

Nussbrot

Name: Nussbrot
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 150 g Roggenmehl; 300 ml lauwarmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 10 g Salz; 100 g Walnüsse grob gehackt; 1 EL Honig

Roggenanteil macht den Teig klebrig — mit feuchten Händen arbeiten.

Vorbereitung 25 Min.
Garzeit 30 Min.
mittel
Heißluft · 160 °C · 30 Min.

Nussbrot — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

300 g Weizenmehl
150 g Roggenmehl
300 ml lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
10 g Salz
100 g Walnüsse grob gehackt
1 EL Honig

Zubereitung

Teig kneten, Nüsse zuletzt unterkneten.
1,5 Stunden gehen lassen, Laib formen, 30 Minuten gehen lassen.
Einschneiden und 30 Minuten backen.