Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Fladen & Flaches
Pita-Brote
Hohe Hitze ist hier ausnahmsweise richtig: Nur dann bildet sich die Tasche.
Zutaten
- 400 g Mehl
- 240 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 8 g Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Teig kneten und 1 Stunde gehen lassen.
- In 6 Stücke teilen und dünn (5 mm) rund ausrollen.
- Bei hoher Temperatur 7 Minuten backen — sie sollen sich aufblähen.