Rezepte · HEISSLUFT Süß · Hefeteig, Kringel & Pfannenwerk
Quarkbällchen
Der Klassiker vom Bäckerstand, ohne den Topf voll heißem Fett — und ohne die Küche, die danach danach riecht. Der Teig soll klebrig sein — mit mehr Mehl werden die Bällchen trocken.
Zutaten
- 250 g Quark
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren.
- Mit zwei Teelöffeln Bällchen auf Backpapier setzen.
- Mit Öl besprühen und 12 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestäuben.