Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Herzhaft — gefüllt, belegt, gesalzen

Scones

Name: Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 350 g Mehl; 2 TL Backpulver; 80 g kalte Butter; 50 g Zucker; 180 ml Buttermilch; 1 Prise Salz; 80 g Rosinen (freiwillig)

Je weniger der Teig bearbeitet wird, desto höher gehen die Scones auf.

8 Portionen
Vorbereitung 15 Min.
Garzeit 14 Min.
einfach
Heißluft · 175 °C · 14 Min.

Zutaten

350 g Mehl
2 TL Backpulver
80 g kalte Butter
50 g Zucker
180 ml Buttermilch
1 Prise Salz
80 g Rosinen (freiwillig)

Zubereitung

Butter in die Mehlmischung reiben, bis Krümel entstehen.
Buttermilch zugeben und nur kurz zusammenfügen — nicht kneten.
2 cm dick ausrollen, Kreise ausstechen.
14 Minuten backen.