Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Brot aus dem Korb

Toastbrot klein

Name: Toastbrot klein
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 450 g Mehl; 250 ml lauwarme Milch; 1 Päckchen Trockenhefe; 40 g Butter; 20 g Zucker; 9 g Salz

Die Form muss in den Korb passen und ringsum Luft lassen — sonst bleibt eine Seite blass.

Vorbereitung 20 Min.
Garzeit 25 Min.
mittel
Heißluft · 160 °C · 25 Min.

Toastbrot klein — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

450 g Mehl
250 ml lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
40 g Butter
20 g Zucker
9 g Salz

Zubereitung

Teig 10 Minuten kneten und 1,5 Stunden gehen lassen.
In eine kleine Kastenform legen und 30 Minuten gehen lassen.
25 Minuten backen; Kerntemperatur etwa 92 °C.