Rezepte · HEISSLUFT Süß · Feine Teige

Vegane Marzipan-Hörnchen

Name: Vegane Marzipan-Hörnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (vegan); 120 g Marzipanrohmasse; 2 EL Hafermilch; 30 g gehobelte Mandeln; 1 EL Puderzucker

Ob ein Blätterteig vegan ist, entscheidet allein das Fett darin — die Zutatenliste sagt es in einer Zeile. Die Spitze beim Aufrollen unterlegen — sonst klappt sie beim Backen hoch.

10 Portionen
Vorbereitung 20 Min.
Garzeit 12 Min.
einfach
Heißluft · 175 °C · 12 Min.

Vegane Marzipan-Hörnchen — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (vegan)
120 g Marzipanrohmasse
2 EL Hafermilch
30 g gehobelte Mandeln
1 EL Puderzucker

Zubereitung

Blätterteig in zehn Dreiecke schneiden.
Marzipan mit einem Löffel Hafermilch geschmeidig rühren und auf die breite Seite setzen.
Von der breiten Seite aufrollen, zu Hörnchen biegen.
Mit Hafermilch bestreichen, Mandeln aufstreuen und 12 Minuten backen. Ausgekühlt bestäuben.