Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Brot aus dem Korb

Zwiebelbrot

Name: Zwiebelbrot
Prep time: 25 min
Cook time: 28 min
Total time: 53 min
Ingredients: 450 g Mehl; 280 ml lauwarmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 10 g Salz; 2 Zwiebeln; 1 EL Öl; 1 TL Kümmel

Klopftest: Klingt der Boden hohl, ist das Brot fertig.

Vorbereitung 25 Min.
Garzeit 28 Min.
mittel
Heißluft · 165 °C · 28 Min.

Zwiebelbrot — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

450 g Mehl
280 ml lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
10 g Salz
2 Zwiebeln
1 EL Öl
1 TL Kümmel

Zubereitung

Zwiebeln würfeln und in Öl goldbraun rösten, abkühlen lassen.
Teig kneten, Zwiebeln und Kümmel unterkneten.
1,5 Stunden gehen lassen, Laib formen, 30 Minuten gehen lassen.
Einschneiden und 28 Minuten backen.