Rezepte · HEISSLUFT Süß · Mit dem Löffel
Apfel-Crumble
Der Urahn aller Crumbles und der Maßstab, an dem sich die anderen in diesem Kapitel messen lassen müssen. Die Butter muss kalt sein — warme Butter macht eine Decke statt Streusel.
Zutaten
- 5 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 120 g Mehl
- 90 g kalte Butter
- 70 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Äpfel würfeln, mit Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen.
- Aus Mehl, Butter, Zucker und Salz Streusel kneten.
- Auf die Äpfel geben und 20 Minuten backen.