Rezepte · HEISSLUFT Süß · Mit dem Löffel

Bread and Butter Pudding

Name: Bread and Butter Pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Scheiben altbackenes Weißbrot; 40 g weiche Butter; 2 Eier; 250 ml Milch; 50 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 40 g Rosinen; 1 Prise Muskat

Altbackenes Brot ist hier besser als frisches — es saugt die Eiermilch auf, ohne zu zerfallen. Die obersten Spitzen ragen bewusst heraus — sie werden knusprig.

4 Portionen
Vorbereitung 15 Min.
Garzeit 20 Min.
einfach
Heißluft · 160 °C · 20 Min.

Bread and Butter Pudding — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

6 Scheiben altbackenes Weißbrot
40 g weiche Butter
2 Eier
250 ml Milch
50 g Zucker
1 TL Vanillezucker
40 g Rosinen
1 Prise Muskat

Zubereitung

Brot buttern, halbieren und dachziegelartig in eine gefettete Form schichten, Rosinen dazwischen streuen.
Eier, Milch, Zucker und Vanillezucker verquirlen und darübergießen.
15 Minuten ziehen lassen, damit sich das Brot vollsaugt.
Muskat darüberreiben und 20 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.