Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Fladen & Flaches

Focaccia mit Rosmarin

Name: Focaccia mit Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Ingredients: 400 g Mehl; 280 ml lauwarmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 8 g Salz; 5 EL Olivenöl; 2 Zweige Rosmarin; Grobes Meersalz

Je feuchter der Teig, desto größer die Poren — nicht mit Mehl „reparieren".

Vorbereitung 20 Min.
Garzeit 16 Min.
mittel
Heißluft · 175 °C · 16 Min.

Focaccia mit Rosmarin — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

400 g Mehl
280 ml lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
8 g Salz
5 EL Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
Grobes Meersalz

Zubereitung

Sehr weichen Teig anrühren (er soll kleben) und 2 Stunden gehen lassen.
In eine geölte Form geben und mit geölten Fingern Mulden eindrücken.
Mit Öl beträufeln, Rosmarin und Meersalz aufstreuen.
16 Minuten backen.