Rezepte · HEISSLUFT Süß · Winterlich & würzig

Kürbis-Gewürz-Küchlein

Name: Kürbis-Gewürz-Küchlein
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Hokkaido-Kürbis; 180 g Dinkelmehl; 100 g brauner Zucker; 80 ml Öl; 2 Eier; 2 TL Zimt; 1/2 TL gemahlener Ingwer; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron

Hokkaido muss nicht geschält werden — die Schale wird weich und färbt den Teig kräftiger. Übriges Püree einfrieren — es hält drei Monate und passt auch in Pfannkuchen.

8 Portionen
Vorbereitung 20 Min.
Garzeit 18 Min.
einfach
Heißluft · 165 °C · 18 Min.

Kürbis-Gewürz-Küchlein — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

250 g Hokkaido-Kürbis
180 g Dinkelmehl
100 g brauner Zucker
80 ml Öl
2 Eier
2 TL Zimt
1/2 TL gemahlener Ingwer
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron

Zubereitung

Kürbis in Stücken 15 Minuten weich dämpfen und fein zerdrücken.
Öl, Zucker und Eier verrühren, Kürbispüree einarbeiten.
Mehl, Gewürze, Backpulver und Natron unterheben.
In Förmchen füllen und 18 Minuten backen.