Rezepte · HEISSLUFT Süß · Feine Teige

Mini-Apfelstrudel

Name: Mini-Apfelstrudel
Prep time: 25 min
Cook time: 14 min
Total time: 39 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 Blatt Filoteig; 4 Äpfel; 60 g Rosinen; 50 g Semmelbrösel; 60 g Butter geschmolzen; 3 EL Zucker; 1 TL Zimt; Puderzucker

Strudel im Kleinformat, weil Filoteig im Korb genau das tut, was er im großen Ofen zu selten tut: gleichmäßig blättern. Die Brösel saugen den Apfelsaft — ohne sie weicht der Teig durch.

8 Portionen
Vorbereitung 25 Min.
Garzeit 14 Min.
mittel
Heißluft · 175 °C · 14 Min.

Mini-Apfelstrudel — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

8 Blatt Filoteig
4 Äpfel
60 g Rosinen
50 g Semmelbrösel
60 g Butter geschmolzen
3 EL Zucker
1 TL Zimt
Puderzucker

Zubereitung

Äpfel würfeln und mit Rosinen, Zucker und Zimt mischen.
Filoblätter mit Butter bestreichen, mit Bröseln bestreuen.
Füllung auflegen, Seiten einschlagen, aufrollen.
Mit Butter bestreichen und 14 Minuten backen.