Rezepte · HEISSLUFT Süß · Warm aus der Frucht

Zimt-Apfelringe

Name: Zimt-Apfelringe
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 säuerliche Äpfel; 80 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Ei; 2 EL Zucker; 2 TL Zimt; 1 Prise Salz

Der Apfelring im Backteig ist Jahrmarkt, und genau so soll er schmecken. Im Korb bekommt er seine Kruste ohne das Fettbad, und die Säure des Apfels trägt die Süße. Backpapier unterlegen — Teig tropft und brennt sonst am Korb an.

4 Portionen
Vorbereitung 15 Min.
Garzeit 12 Min.
einfach
Heißluft · 180 °C · 12 Min. · nach 7 Min. wenden

Zimt-Apfelringe — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

3 säuerliche Äpfel
80 g Mehl
100 ml Milch
1 Ei
2 EL Zucker
2 TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in 1 cm dicke Ringe schneiden.
Mehl, Milch, Ei, 1 EL Zucker und Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Ringe durch den Teig ziehen, abtropfen lassen und 12 Minuten garen.
Warm in Zimtzucker wenden.