Rezepte · HEISSLUFT Süß · Hefeteig, Kringel & Pfannenwerk
Zimtschnecken
Der Duft ist die halbe Miete. Der Rest ist Geduld bei der Temperatur, denn Hefeteig verzeiht Hitze schlechter als jeder andere Teig hier. 165 °C, nicht mehr — Hefeteig bräunt außen viel schneller, als er innen gart.
Zutaten
- 1 Rolle Hefeteig (oder frischer Hefeteig)
- 60 g weiche Butter
- 80 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 80 g Puderzucker
- 2 EL Frischkäse
- 1 EL Milch
Zubereitung
- Teig ausrollen, mit Butter bestreichen, Zucker und Zimt darauf verteilen.
- Aufrollen und in 9 Scheiben schneiden.
- Mit Abstand in eine Form setzen und 15 Minuten backen.
- Puderzucker mit Frischkäse und Milch verrühren und über die warmen Schnecken geben.