Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Herzhaft — gefüllt, belegt, gesalzen

Zwiebel-Speck-Fladen

Name: Zwiebel-Speck-Fladen
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Weizenmehl 550; 180 ml lauwarmes Wasser; 0,5 Päckchen Trockenhefe; 7 g Salz; 2 EL Öl; 200 g Schmand; 2 Zwiebeln in feine Ringe; 100 g Speckwürfel; Pfeffer Muskatnuss

Die Zwiebeln roh auflegen. Vorgebraten geben sie im Korb noch einmal Wasser ab und weichen den Boden auf.

2 Portionen
Vorbereitung 20 Min.
Garzeit 12 Min.
einfach
Heißluft · 185 °C · 12 Min.

Zwiebel-Speck-Fladen — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

300 g Weizenmehl 550
180 ml lauwarmes Wasser
0,5 Päckchen Trockenhefe
7 g Salz
2 EL Öl
200 g Schmand
2 Zwiebeln in feine Ringe
100 g Speckwürfel
Pfeffer Muskatnuss

Zubereitung

Teig kneten und 45 Minuten gehen lassen.
Zwei dünne Fladen in Korbgröße ausrollen.
Schmand aufstreichen, Zwiebelringe und Speck darauf verteilen.
Je 12 Minuten backen, bis die Zwiebelspitzen dunkel werden.