Rezepte · HEISSLUFT Bäckerei · Herzhaft — gefüllt, belegt, gesalzen

Käse-Kräuter-Taschen

Name: Käse-Kräuter-Taschen
Prep time: 25 min
Cook time: 14 min
Total time: 39 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Weizenmehl 550; 240 ml lauwarme Milch; 1 Päckchen Trockenhefe; 9 g Salz; 30 g weiche Butter; 200 g geriebener Käse; 0,5 Bund Schnittlauch; 0,5 Bund Petersilie; 1 Ei zum Bestreichen

Das Loch oben ist Pflicht. Ohne Dampfabzug drückt der geschmolzene Käse die Naht auf und läuft in den Korb.

6 Portionen
Vorbereitung 25 Min.
Garzeit 14 Min.
mittel
Heißluft · 175 °C · 14 Min.

Käse-Kräuter-Taschen — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

400 g Weizenmehl 550
240 ml lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
9 g Salz
30 g weiche Butter
200 g geriebener Käse
0,5 Bund Schnittlauch
0,5 Bund Petersilie
1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung

Hefeteig kneten und 1 Stunde gehen lassen.
Zu sechs Kreisen ausrollen, Käse und Kräuter mittig setzen.
Zusammenklappen, Ränder gut andrücken und mit der Gabel verschließen.
Mit Ei bestreichen, oben einmal einstechen und 14 Minuten backen.