Rezepte · HEISSLUFT Süß · Kleine Kuchen & Törtchen

Mini-Käsekuchen im Glas

Name: Mini-Käsekuchen im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Butterkekse; 50 g Butter geschmolzen; 400 g Frischkäse; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft

Käsekuchen im Glas hat einen sehr praktischen Vorteil: Er kann nicht einreißen, weil ihn das Glas zusammenhält. 160 °C und nicht mehr — Käsekuchen reißt bei zu hoher Hitze.

6 Portionen
Vorbereitung 20 Min.
Garzeit 18 Min.
mittel
Heißluft · 160 °C · 18 Min.

Mini-Käsekuchen im Glas — Foto: KI-erzeugt (Midjourney)

Zutaten

100 g Butterkekse
50 g Butter geschmolzen
400 g Frischkäse
100 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanillezucker
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Kekse fein zerbröseln, mit Butter mischen und in ofenfeste Gläser drücken.
Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanille und Zitronensaft glatt rühren.
Einfüllen und 18 Minuten backen, bis die Mitte nur noch leicht wackelt.
Vollständig auskühlen lassen, dann kaltstellen.