Rezepte · Beilagen
Hokkaido aus dem Ofen mit Feta
KI-erstellt · noch nicht nachgekocht
Hokkaido-Spalten sind in zehn Minuten vorbereitet und brauchen im Ofen keine Aufsicht. Den Feta gibst du erst für die letzten Minuten dazu, damit er weich wird, aber nicht zerläuft.
Dieses Rezept wurde mit KI-Unterstützung erstellt und noch nicht nachgekocht. Prüfe Mengen und Zeiten beim Kochen und halte bei Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern sichere Kerntemperaturen ein.
Zutaten
- 1 Stück Hokkaido-Kürbis ca. 900 g
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Feta
- 2 EL Kürbiskerne
- 1 EL Honig optional
- frische Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch samt Schale in etwa 2 cm dicke Spalten schneiden.
- Die Spalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und nebeneinander auf dem Blech verteilen. Sie sollen sich nicht überlappen.
- 20 Minuten im Ofen backen, dann die Spalten wenden.
- Den Feta in groben Stücken über den Kürbis krümeln, die Kürbiskerne darüberstreuen und weitere 10 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist (Gabelprobe) und die Ränder Farbe haben.
- Nach Belieben mit Honig beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp: Der Feta gehört nicht von Anfang an aufs Blech, sonst trocknet er aus und wird bitter.
Tipp: Reste schmecken kalt im Blattsalat oder püriert als Aufstrich.