Rezepte · Suppen & Eintöpfe

Kartoffel-Sauerkraut-Eintopf mit Kümmel

Name: Kartoffel-Sauerkraut-Eintopf mit Kümmel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 400 g Sauerkraut, abgetropft; 150 g Möhren; 100 g Zwiebel; 2 EL Rapsöl; 1000 ml Wasser; 1 TL Kümmel; 0,5 TL Salz

KI-erstellt · noch nicht nachgekocht

Die Säure des Sauerkrauts kann das Weichwerden roher Kartoffeln verzögern. Deshalb werden die Kartoffeln vor der Krautzugabe vollständig gegart.

4 Portionen
Vorbereitung 15 Min.
Garzeit 35 Min.
Gesamt 50 Min.
einfach

Noch kein Foto

Dieses Rezept wurde mit KI-Unterstützung erstellt und noch nicht nachgekocht. Prüfe Mengen und Zeiten beim Kochen und halte bei Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern sichere Kerntemperaturen ein.

Zutaten

Tassen in Gramm umrechnen →

600 g festkochende Kartoffeln
400 g Sauerkraut, abgetropft
150 g Möhren
100 g Zwiebel
2 EL Rapsöl
1000 ml Wasser
1 TL Kümmel
0,5 TL Salz

Zubereitung

Kartoffeln und Möhren schälen und klein würfeln, Zwiebel hacken. Sauerkraut abtropfen lassen und lange Fäden kürzer schneiden.
Zwiebel im Öl 5 Minuten dünsten. Kartoffeln, Möhren, Wasser, Kümmel und Salz zugeben und 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Erst jetzt Sauerkraut einrühren und 10 Minuten sanft mitgaren. Kartoffeln mit einer Gabel prüfen und den Eintopf auf vier tiefe Teller verteilen.

Tipp: Nicht nachgekocht: Garprobe und Bindung am eigenen Herd prüfen. Die angegebenen Mengen sind für vier Portionen gedacht und noch nicht praktisch gemessen.