Rezepte · Kuchen & Gebäck
Marmorkuchen
KI-erstellt · noch nicht nachgekocht
Der Marmorkuchen ist ein Rührkuchen, bei dem ein Teil des Teigs mit Kakao gefärbt wird. Zum Marmorieren genügt ein Gabelzug durch den Teig. Das Muster entsteht von allein.
Dieses Rezept wurde mit KI-Unterstützung erstellt und noch nicht nachgekocht. Prüfe Mengen und Zeiten beim Kochen und halte bei Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern sichere Kerntemperaturen ein.
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Stück Eier Größe M
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver 16 g
- 100 ml Milch
- 2 EL Kakaopulver ungesüßt
- 2 EL Zucker
- 3 EL Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 155 °C) vorheizen. Die Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät 3 Minuten hell und schaumig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils 30 Sekunden unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren, bis der Teig glatt ist.
- Ein Drittel des Teigs abnehmen und mit Kakao, Zucker und Milch verrühren.
- Den hellen Teig in die Form füllen, den dunklen Teig daraufgeben und mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teige ziehen, nicht zu oft, sonst verschwimmt das Muster.
- Etwa 60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Bräunt der Kuchen zu schnell, nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipp: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, dann gerinnt der Teig nicht.
Tipp: Der Kuchen bleibt in einer Dose mehrere Tage saftig. Mit Schokoladenglasur wird er zum Geburtstagskuchen.