Rezepte · Suppen & Eintöpfe

Schwarze-Bohnen-Suppe mit Mais und Limette

Name: Schwarze-Bohnen-Suppe mit Mais und Limette
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 480 g schwarze Bohnen, gegart und abgetropft; 200 g Mais, abgetropft; 150 g rote Paprika; 100 g Zwiebel; 2 EL Rapsöl; 900 ml Wasser; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 2 EL Limettensaft; 1 TL Salz

KI-erstellt · noch nicht nachgekocht

Nur bereits gegarte Bohnen verwenden. Teilweises Pürieren bindet die Flüssigkeit und lässt trotzdem ganze Bohnen und Maiskörner sichtbar.

4 Portionen
Vorbereitung 10 Min.
Garzeit 25 Min.
Gesamt 35 Min.
einfach

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Dieses Rezept wurde mit KI-Unterstützung erstellt und noch nicht nachgekocht. Prüfe Mengen und Zeiten beim Kochen und halte bei Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern sichere Kerntemperaturen ein.

Zutaten

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480 g schwarze Bohnen, gegart und abgetropft
200 g Mais, abgetropft
150 g rote Paprika
100 g Zwiebel
2 EL Rapsöl
900 ml Wasser
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Limettensaft
1 TL Salz

Zubereitung

Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen. Paprika entkernen und mit der Zwiebel fein würfeln.
Zwiebel und Paprika im Öl 8 Minuten dünsten. Kreuzkümmel einrühren, dann Bohnen, Wasser und Salz zugeben und 12 Minuten köcheln.
Die Hälfte der Suppe vorsichtig pürieren. Mais einrühren und 5 Minuten erhitzen, dann den Limettensaft zugeben und portionieren.

Tipp: Nicht nachgekocht: Garprobe und Bindung am eigenen Herd prüfen. Die angegebenen Mengen sind für vier Portionen gedacht und noch nicht praktisch gemessen.