Rezepte · Suppen & Eintöpfe

Gurken-Kefir-Kaltschale mit Dill

Name: Gurken-Kefir-Kaltschale mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Salatgurke; 600 ml Kefir; 200 ml kaltes Wasser; 10 g Dill; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 0,75 TL Salz

KI-erstellt · noch nicht nachgekocht

Die Konsistenz hängt vom Kefir ab; hier ist trinkbarer Naturkefir gemeint. Die Kaltschale wird nicht erhitzt und bleibt bis zum Servieren gekühlt.

4 Portionen
Vorbereitung 15 Min.
Ruhezeit 30 Min.
Gesamt 45 Min.
einfach

Noch kein Foto

Dieses Rezept wurde mit KI-Unterstützung erstellt und noch nicht nachgekocht. Prüfe Mengen und Zeiten beim Kochen und halte bei Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern sichere Kerntemperaturen ein.

Zutaten

Tassen in Gramm umrechnen →

700 g Salatgurke
600 ml Kefir
200 ml kaltes Wasser
10 g Dill
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
0,75 TL Salz

Zubereitung

Gurke waschen, längs halbieren und grobe Kerne ausschaben. Dill waschen und trocken schütteln; alles klein schneiden.
Gurke mit Kefir, Wasser, Zitronensaft, Öl und Salz fein mixen. Dill kurz untermixen, ohne ihn völlig zu zermahlen.
Abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Portionieren kräftig umrühren und in vier gekühlte Schalen füllen; direkt verzehren.

Tipp: Nicht nachgekocht: Garprobe und Bindung am eigenen Herd prüfen. Die angegebenen Mengen sind für vier Portionen gedacht und noch nicht praktisch gemessen.