Rezepte · Getränke
Glühwein selber machen
KI-erstellt · noch nicht nachgekocht
Selbst gemachter Glühwein braucht nur Rotwein, Orange, Gewürze und Zucker. Der Wein darf nur heiß werden, nicht kochen, sonst schmeckt er bitter und der Alkohol entweicht.
Glühwein selber machen
Dieses Rezept wurde mit KI-Unterstützung erstellt und noch nicht nachgekocht. Prüfe Mengen und Zeiten beim Kochen und halte bei Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern sichere Kerntemperaturen ein.
Zutaten
- 1 l trockener, fruchtiger Rotwein
- 1 Stück Bio-Orange
- 2 Stück Zimtstangen
- 4 Stück Nelken
- 2 Stück Sternanis
- 80 g Zucker oder Honig, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Eine Hälfte in Scheiben schneiden, aus der anderen Hälfte den Saft pressen.
- Wein, Orangensaft, Orangenscheiben, Zimt, Nelken, Sternanis und Zucker in einen Topf geben.
- Bei kleiner bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren auf etwa 70 °C erwärmen. Der Wein soll dampfen, aber nicht aufkochen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Glühwein zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen. Gewürze und Orangenscheiben mit einer Schaumkelle herausnehmen.
- Mit Zucker abschmecken und heiß servieren, bei Bedarf noch einmal kurz erwärmen.
Tipp: Ein Wein, den du auch pur trinken würdest, gibt den besseren Glühwein. Sehr gerbstoffreiche Weine schmecken heiß herb.
Tipp: Der Glühwein enthält Alkohol und ist nichts für Kinder. Für sie passt Kinderpunsch aus Trauben- oder Apfelsaft mit denselben Gewürzen.