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MenuTome · Küchenlexikon

Gewürze

20 Gewürze: ganze Früchte, Saaten, Rinden und Pulver in der Küche.

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PDF · 45 Seiten · 6,8 MB · mit MenuTome-Wasserzeichen

Pfeffer — KI-erzeugte IllustrationPfefferScharf, warm und je nach Sorte holzig oder fruchtig.Paprika — KI-erzeugte IllustrationPaprikaJe nach Sorte mild-süßlich, scharf oder rauchig; Sorte auf der Packung beachten.Kümmel — KI-erzeugte IllustrationKümmelKräftig, warm und etwas anisartig; deutlich anders als Kreuzkümmel.Muskat — KI-erzeugte IllustrationMuskatWarm, süßlich und kräftig würzig.Zimt — KI-erzeugte IllustrationZimtWarm, holzig und süß duftend; Ceylon und Cassia unterscheiden sich.Nelke — KI-erzeugte IllustrationNelkeSehr kräftig, warm und süßlich-scharf.Piment — KI-erzeugte IllustrationPimentErinnert an Nelke, Pfeffer und Zimt, ist aber ein einzelnes Gewürz.Wacholder — KI-erzeugte IllustrationWacholderHarzig, herb und deutlich kiefernartig.Senfsaat — KI-erzeugte IllustrationSenfsaatGelbe Senfsaat ist zunächst mild-nussig und entwickelt beim Zerkleinern und Befeuchten Schärfe.Kreuzkümmel — KI-erzeugte IllustrationKreuzkümmelWarm, erdig und sehr würzig; nicht mit Kümmel verwechseln.Kurkuma — KI-erzeugte IllustrationKurkumaErdig, warm und leicht bitter.Ingwer — KI-erzeugte IllustrationIngwerFrisch zitronig-scharf, getrocknet wärmer und weniger saftig.Kardamom — KI-erzeugte IllustrationKardamomWarm, frisch und etwas eukalyptusartig.Sternanis — KI-erzeugte IllustrationSternanisIntensiv süßlich und lakritzartig.Vanille — KI-erzeugte IllustrationVanilleWarm, weich und süß duftend, ohne selbst Zucker zu ersetzen.Safran — KI-erzeugte IllustrationSafranBlumig, heuartig und leicht herb; schon wenig prägt ein Gericht.Fenchelsaat — KI-erzeugte IllustrationFenchelsaatSüßlich, anisartig und warm.Koriandersaat — KI-erzeugte IllustrationKoriandersaatWarm, nussig und an Zitrusschale erinnernd; anders als das frische Blatt.Chili — KI-erzeugte IllustrationChiliJe nach Sorte fruchtig bis rauchig und sehr unterschiedlich scharf.Lorbeer, getrocknet — KI-erzeugte IllustrationLorbeer, getrocknetHerb, warm-würzig und weniger grün als frischer Lorbeer.

Alle Bilder sind KI-erzeugte Illustrationen.

Quellen und Hinweise

Bild: KI-erzeugt (OpenAI). Bildhinweis: Die Abbildungen wurden mit KI erstellt. Sie illustrieren Küchenware und sind keine Bestimmungshilfe für Wildpflanzen.